tag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post6947858904899741045..comments2011-12-07T15:46:39.131+01:00Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-84014366564918206112011-12-07T15:46:39.131+01:002011-12-07T15:46:39.131+01:00mmmm che bello vedere una ricetta dei alfajores gli ho magiato tutta la mia infanzia sopra tutto nei compleanni.<br />Le faccio subito<br />(scusate mio italiano)<br />Lorena da Buenos Aires!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-47473649011181901682011-03-15T09:00:00.491+01:002011-03-15T09:00:00.491+01:00@ Marta: a me risultano più gonfi e bombati quando mi scappa un po&#39; di lievito in più, credo sia proprio quello! Per non sbagliare io misuro con il teaspoon ;)Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-74504873660402591832011-03-14T14:55:20.904+01:002011-03-14T14:55:20.904+01:00Questi sono diventati i miei biscotti preferiti, ormai li ho fatti decine e decine di volte, però non mi sono mai venuti perfetti come i tuoi, i miei sono più bombati, cosa devo fare per ottenere la stessa forma perfetta dei tuoi?Martahttp://www.blogger.com/profile/08475344787981237408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-90591255343437290222011-01-17T08:28:38.255+01:002011-01-17T08:28:38.255+01:00Certo, farò così. Grazie mille!<br />MarinaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-81645402192519981132011-01-15T15:04:42.536+01:002011-01-15T15:04:42.536+01:00Ciao Marina, il dulce de leche lo preparo sempre in casa (con il metodo del barattolo di latte condensato o con il metodo classico, più laborioso) e non ho mai avuto problemi di consistenza troppo liquida. Ti consiglio di provare :)Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-64397981009293754452011-01-15T10:47:22.817+01:002011-01-15T10:47:22.817+01:00Ciao, cara Tuki. Innanzitutto grazie mille per le splendide ricette che ci regali, sei un mio punto di riferimento e - specialmente sotto Natale - sei ospite fissa alla mia tavola e a quella dei miei amici. <br />Ho fatto (anche) questa tua bellissima ricetta, ma mi sono trovata molto male al momento della farcitura, perché il dulche de lece (comprato, marca Bonne Maman) mi scappava da tutte le parti ed alla fine ho dovuto risolvere mettendone appena una goccia che incollasse i frollini (perfetti), ma così facendo si sentiva pochissimo, quasi niente. Ho anche provato ad addensare il dulche mettendoci dentro del burro e facendolo raffreddare, ma per ottenere un risultato concretamente più solido avrei dovuto esagerare col burro e non mi sembrava il caso... hai forse qualche suggerimento sul tipo di dulche de lece da usare? O come addensarlo? O forse è proprio necessario farlo?<br />Grazie per l&#39;attenzione e complimenti ancora!<br />MarinaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-47339889024778334772010-11-08T21:16:45.148+01:002010-11-08T21:16:45.148+01:00Bellissimo blog, complimenti!!! I biscotti devono essere molto buoni......ma perchè devono riposare 2 o 3 h??Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-41541558461943335532010-07-24T07:59:56.489+02:002010-07-24T07:59:56.489+02:00Thanks for recipe ;)<br />I&#39;m going to try it. Wish me luck.giozihttp://www.blogger.com/profile/00760461831395533148noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-63364362235457846462010-06-10T21:15:44.701+02:002010-06-10T21:15:44.701+02:00ahhh quanto mi piacciono :)<br />sono buonissimi!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-61305940135377655262010-03-23T14:55:41.816+01:002010-03-23T14:55:41.816+01:00@ Anonimo: il miglior complimento che tu possa farmi, Grazie :)<br /><br />@ Vale: il rapporto farina maizena può essere tranquillamente modificato ma la peculiarità di questi biscotti sta proprio nella sabbiosità. Si sono gonfiati di più o perchè hai messo un po&#39; troppo lievito (quando si va a cucchiaini è facile) o perchè non hai steso abbastanza l&#39;impasto.Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-30575603452425790472010-03-21T22:13:23.525+01:002010-03-21T22:13:23.525+01:00Li ho provati, sono buoni! Per i miei gusti lo zucchero potrebbe anche esser meno; e forse io li farei meno friabili: basta a questo fine cambiare la proporzione tra maizena e farina a favore della seconda? Altra cosa: mi sono gonfiati un po&#39; di più rispetto alla foto, chissà perché... Comunque grazie sempre per questo blog e per gli altri della stessa qualità che ho trovato in giro: la cura nel presentare le ricette, sia a parole che con foto, fa venir voglia di tuffarsi nella pasticceria, cosa che sto cominciando a fare con grande gioia...<br />ValeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-18334585532398382902010-02-11T20:21:27.160+01:002010-02-11T20:21:27.160+01:00sei mitica! con questi alfajores mi hai riportato nel mio paese!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-10570073841430557992009-11-16T08:47:47.080+01:002009-11-16T08:47:47.080+01:00@ Cris: arrivo in ritardo.. il latte condensato è chiaro ma durante la cottura caramellizza diventando marrone. Per la quantità di lievito, quella indicata nella ricetta é l&#39;ideale, aumentandola avresti dei biscotti diversi. L&#39;ideale è avere il teaspoon, così non sipuò sbagliare ;-)<br /><br />@ Rita: ma certo che puoi lasciarlo in frigo tutta la notte, basta avvolgerlo bene con la pellicola. Si può anche congelare, ma ti consiglio di congelare l&#39;impasto già steso, se non i biscotti già tagliati e pronti da mettere in forno (tienoi conto che la cottura durerà un po&#39; di più).Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-53632640403974323682009-11-13T16:30:24.377+01:002009-11-13T16:30:24.377+01:00Ciao Tuki,<br />scopiazzo costantemente le tue ricette (faccio sempre una figurona;-))e questi alfajores hanno avuto un super successo. A questo proposito volevo un consiglio: visto che il tempo di riposo della pasta è parecchio per improvvisare all&#39;ultimo momento, secondo te preparare un po&#39; di dosi e surgelarle per ogni evenienza è improponibile? E se preparo l&#39;impasto la sera e lo lascio riposare tutta la notte è un problema?<br /><br />Grazie mille!<br />RitaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-76651589677022040312009-10-10T17:39:01.381+02:002009-10-10T17:39:01.381+02:00ciao.non so cosa possa essere succeso ma i miei biscotti non sono cresciuti come i tuoi.li provero mettendo un po di piu di lievito per dolcicrisnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-3798341478592145322009-07-26T00:56:39.054+02:002009-07-26T00:56:39.054+02:00S P E T T A C O L A R I !!!!<br />Ho &quot;sperimentato&quot; questa tua ricetta la settimana scorsa per il compleanno di mio figlio... sono andati a ruba!!<br />Il tuo blog è stata una piacevole ed utilissima scoperta: grazie e continua così!!!<br /><br />Michimichinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-81510659117913885602009-07-04T13:48:12.276+02:002009-07-04T13:48:12.276+02:00ciao.vorrei fare questi biscotti,pero ce un problema:non riesco a capire come mai la crema risulta marone,invece il latte condensato fatto in casa non e bianco ma neanche marone...o magari facendolo bolire per due ore diventa marrone?puo essere?grazie.crisnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-74919855488193505272009-06-11T09:07:16.786+02:002009-06-11T09:07:16.786+02:00semplic semplici ma sembrano anche molto buoni!Cuochellahttp://www.blogger.com/profile/10205010914181072214noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-4059701559690920542009-06-09T21:20:13.641+02:002009-06-09T21:20:13.641+02:00ciao complimenti per il blog, mi piacerebbe inserirti nella mia lista di blog amici, se sei interessata allo scambio link fammi sapere, il mio blog è www.iltrovaricette.blogspot.com<br /><br />ciaoRobJhttp://www.blogger.com/profile/13379701096419039600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-36258934186836304342009-06-09T20:47:10.067+02:002009-06-09T20:47:10.067+02:00Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.<br />Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.<br /><br />Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del<br />Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per<br />farsi conoscere.<br /><br />Per effettuare l&#39;iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su<br />http://it.petitchef.com/?obj=front&amp;action=site_ajout_form oppure su<br />http://it.petitchef.com e cliccare su &quot;Inserisci il tuo blog - sito&quot;<br />nella barra in alto.<br /><br />Ti inviamo i nostri migliori saluti<br /><br />Vincent<br />Petitchef.comvincenthttp://it.petitchef.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-86204145494555898022009-06-03T12:42:37.193+02:002009-06-03T12:42:37.193+02:00bellissimi!!!, sicuramente da provare...volevo chiede in giro se avete mai provato a fare questi FLOWERPOT BREAD http://breadmakingblog.breadexperience.com/2009/05/flower-pot-bread.html <br />no una riceta con le Glacè cherries, ma non ho ancora sperimentato... fatemi sapere se qualcuno ci riesci<br />PeppermintAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-20653795532926361112009-06-02T14:57:38.050+02:002009-06-02T14:57:38.050+02:00Si prova e poi si vede... :) Grazie!Marinahttp://www.blogger.com/profile/16279846493288149395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-69172960260106891232009-06-01T22:05:56.446+02:002009-06-01T22:05:56.446+02:00@ Marina: credo proprio di si, sai? ma non ne sono sicurissima.. <br /><br />@ Lara: beh, a dire il vero sono giusto in lista.. una cosa alla volta e vedrai che ci arrivo :) <br /><br />@ Sigrid: sisi daaai, li devi fare perchè sono bbbuoni!Tukihttp://www.blogger.com/profile/10883808810506271365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-26647834753137747122009-06-01T18:56:58.923+02:002009-06-01T18:56:58.923+02:00Belli belli belli!! Mi fai pensare che devo farli, prima o poi, questi (anzi, benissimo, ho già la ricetta tutta trovata, la tua! :-))Sigridhttp://www.blogger.com/profile/00693833775269485759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3189964637174761623.post-16065151385586890082009-06-01T12:50:21.856+02:002009-06-01T12:50:21.856+02:00Ola Tuki,visto che ho trovato il tuo blog splendido...ho visto dei riferimenti al tuo spazio su flickr e sono andata a vedere le tue belle foto e non ho potuto fare a meno di vedere gli eclair!!Da tanto li vorrei fare ma non mi sono mai fidata molto delle ricette trovate in giro,ma quando ho visto la tua pasta per choux ho pensato di chiederti come faresti quelli al cioccolato(ripieno e glassa!)<br />Forse chiedo troppo...un bacio<br />LaraAnonymousnoreply@blogger.com